ANATRA GRASSA

Origine: Importazione, Francia, IGP Périgord

Conservazione: fresco, congelato, in scatola

Prodotti disponibili:

• Foie gras d'anatra (sventrato o meno)

• Taglio della carne (petti, aiguillettes, cuori)

• Sottoprodotti (grasso, zampe, teste, ali, lingue)

• Prodotti trasformati (Foie gras intero, conservato o semicotto, Blocco di foie gras, confit, terrine)

Clientela: Industria, RHD, GMS

SALUMI SECCHI

Origine: Spagna

Conservazione: fresco, temperatura ambiente

Prodotti disponibili:

• Prosciutto serrano con diversi processi di stagionatura, disossato o no

• Chorizo dolce o piccante (Vela, Cular, Sarta)

• Fuet Catalano Liscio o Rivestito

• Prodotti iberici (prosciutto di cebo o bellota, salsiccia, chorizo)

• Prodotti affettati

• Gamma biologica intera e affettata

• Prodotti dedicati per le attività commerciali (espositori, scatole)

Clientela: Industria, RHD, GMS

SALUMI COTTATI

Origine: Spagna

Conservazione: Fresco

Prodotti disponibili:

• Prosciutto cotto e spalla

• Pancetta affumicata

• Mortadella / Tritata

• Tacchino

• Gamma nitida

• Gamma biologica: intera e affettata

• Condimento IQF

• Prodotti Halal

• Soluzioni personalizzate per l'industria

Clientela: Industria, RHD, GMS

CARNE IBERICA

Origine: Spagna

Conservazione: congelato

Prodotti disponibili:

• Pluma

• Segreto

• Presa

• Lomo

• Chuletero

• "French Rack" (carré di costole con tacchi e maniche rimossi)

• Solomillo (Filetto Mignon)

• Abanico

• Tapilla

Clientela: guida a destra